◎记者 郑俊婷
7月中旬的东南亚，酷暑难耐，不过热辣的天气并没有减退中国企业前去“寻宝”的热情，安井食品正是其中一员。
“这次出来，主要是想考察当地市场，寻找业务拓展、原料***购以及并购等合作机会。”电话那头，身处印尼的安井食品董秘梁晨向上海证券报记者透露。
“综合考虑国内市场竞争格局、海外市场的广阔空间和行业发展机会，如果要保持过去十几年的高速增长，应该积极走出去。”日前，安井食品董事长刘鸣鸣向记者表示。
在分析出海机遇的同时，刘鸣鸣还分享了一则喜讯：今年6月，辽宁安井经过严格遴选与评审，被认定为第八批农业产业化国家重点龙头企业。这是继安井集团此前被认定为农业产业化国家重点龙头企业后，安井旗下子公司再获此殊荣。
“这一荣誉背后，是安井食品始终坚守速冻食品赛道，在经营管理层面努力推动产品、营销、管理和商业模式四大创新。在‘马上去做，用心去做’的企业文化引领下，以市场化为导向，公司逐步确立了产销一体化优势，这为公司未来持续增长提供了有力支撑。”刘鸣鸣说。
应时顺势 渠道、产品再革新
“6月初，公司召开了集团高管述职暨总结大会，进一步明确今年营销拓新渠道重点，主动拥抱大B（B端企业客户）。”刘鸣鸣告诉记者。
主动调整的背后，是消费市场发生了深刻变化。随着火锅店、麻辣烫、烧烤等业态的餐饮连锁化率提升，餐饮连锁企业对定制化产品的需求大大增加。
“公司拓展大B业务的优势在于各工厂分步式研发，各生产基地除生产现有标品之外，也有充足的产能储备可与地方连锁餐饮系统等开展定制化业务合作。”刘鸣鸣表示。
目前，安井食品已在国内布局了12大生产基地。据了解，根据消费环境及渠道变化，公司正积极推进属地化转型。一方面，将销地产策略升级为产地研+产地销，即在生产基地所在区域结合市场特点开展属地化研发和渠道拓展工作，抢占区域性竞争对手市场份额；另一方面，顺应渠道碎片化和分化趋势，主动拥抱特通渠道定制化、餐饮连锁定制化、新零售定制化，优化新零售和特通部门架构，并加大在兴趣电商、即时零售等新兴渠道的投入和布局。
除了渠道革新，2023年以来，安井食品还敏锐地把握住了烤肠这一品类的发展机遇，推出安井甄选火山石烤肠这一新品。近期，借势暑期旅游季，安井食品向全国免费投放“安井烤肠”地摊车，重点覆盖社区、旅游景点和学校周边等渠道，抢滩“夜经济”，市场反应热烈。
“爆品是拉动业绩增长的密码。”刘鸣鸣告诉记者，2024年，公司将火山石烤肠等烤机渠道产品列入年度推广重点，并已将火山石烤肠提升到与主业火锅料同等的战略高度，***未来三年内实现赶超，五年内成为烤肠行业头部企业。
向管理要效率 大力发展新质生产力
当前，各行各业正掀起一股新质生产力发展热潮。作为速冻食品龙头企业，安井食品亦当仁不让，通过信息化、数字化、智能化建设，积极发展壮大新质生产力，以大幅提升管理效率，并为产品品质进一步提升保驾护航。
据介绍，安井食品已全面上线EDI（电子数据交换系统），打通生产系统相关设备，自动下达生产***和设备工艺要求参数，严把产品质量，全面提高了生产管理效能；全新打造了KA LINK系统，通过与沃尔玛等近40家商超系统链接，优化门店管理水平，实现了品牌数字化运营。
“信息化系统不仅是公司的决策工具，更是日常运营的重要支撑。”安井食品总经理张清苗介绍，公司建立了一套独立于财务会计的管理会计系统，实现了全天候即时分析***、供、销、成本等关键业务数据。通过EDI大屏化系统确保信息的最小颗粒度和最大关联度，实现了经营新品推广和运营模式的紧密配合。
“公司将持续向新质生产力要增长新动能，对信息系统进行升级，由智能制造部专门为生产提供服务，每周对软件系统进行迭代，并由产品经理持续与一线沟通，由系统架构师确保信息系统的稳定。”张清苗说。
贴近市场 积极走出去
广阔的预制菜市场，亦为公司的出海发展打开了新空间。公开资料显示，安井食品从2018年开始布局预制菜业务，现已成为该细分领域头部企业之一。2023年，公司预制菜制品营收达39.27亿元，同比增长29.84%。
据介绍，安井食品的国际化尝试，始于2021年3月收购英国功夫食品70%股份。2023年12月，公司成立集团进出口部，针对饮食消费习惯相似和空间广大的海外消费市场加快推动进出口业务。此外，为加快公司的国际化战略及海外业务布局，增强境外融资能力，安井食品还拟在境外发行股份（H股）并在港交所上市。
从最新披露的数据来看，安井食品出海已取得一定成效。公司2024年一季报显示，其当期境外收入达4108万元，同比增长67.22%。
“无论是在新品研发上，还是在市场推广上，公司仍将继续遵循贴近市场的原则，循序渐进，必要时会考虑海外建厂的可能，比如东南亚、美加澳等华人集中度高的区域，顺势而为，逐步建立安井品牌的国际影响力。”刘鸣鸣说。
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