快讯摘要
鸡蛋价格调整，供给稳定但消费支撑上涨。期货市场建议逢高做空，注意止损。苹果市场出现供需变化，库存减少，西部产区表现活跃，但需警惕时令水果竞争对市场份额的冲击。
快讯正文
【鸡蛋价格止涨 供应充足带动市场出货积极性】昨日，鸡蛋价格止涨回落，其中河北粉蛋的降价尤为明显。截至5月21日，粉蛋均价为3.96元/斤，红蛋均价为4.08元/斤。目前蛋价已超过养殖综合成本线，蛋鸡养殖盈利状况良好。
尽管供给端变化不大，但消费端的拉动使得此次蛋价上涨。产区和流通渠道的库存保持低位，鸡蛋消费迅速释放。南方蔬菜价格上涨，鸡蛋的替代效应增强，导致南方销区到货量显著增加。贸易商接货情绪积极，余货不多，蛋价持续上调。随着市场流通速度的加快，蛋价上涨氛围浓厚。然而，蛋价上涨导致老鸡淘汰速度减缓，新鸡开产速度加快，鸡蛋供应保持充足。即将到来的梅雨季，高温高湿天气对鸡蛋储存不利，易引发质量问题，市场出货积极性增加，需警惕后期蛋价迅速下跌的风险。
期货市场方面，近月合约可能跟随现货价格走弱。而远月合约的核心逻辑在于低蛋价去产能，近期蛋价上涨后，养殖盈利，老鸡淘汰节奏可能放缓，对蛋鸡产能去化不利，从而限制远月价格上涨空间。操作上建议投资者逢高做空，注意止损。
【苹果期货价格震荡偏弱 产区出库迎小旺季】主力合约价格震荡，10合约收于7508元/吨，较前一交易日下跌53点，成交量减少，持仓量增加。5月中旬，山东产区出库小旺季来临，调货客商增多，整体市场表现与五一持平。果农货质量价格双双下降，出库仍以中差货为主，果脯和部分货源价格上涨。目前栖霞市场苹果成交均价为4.05元/斤，沂源产区价格下跌，询货客商增加。
西部产区方面，陕西洛川产区果农货出库已进入后期，库存货仍有，价格有所下降，果农出库积极性高。洛川市场苹果平均成交价格为4.35元/斤。山西产区运城纸加膜、膜袋价格稳定偏硬，出库加快。甘肃产区性价比较高，价格坚挺，成交加快；庆阳产区出库意愿增强，好货抢手，出库较快。
Mysteel数据显示，截止5月15日，全国主产区苹果冷库库存量为332.25万吨，较上周减少42.62万吨。走货速度较上周有所加快。统计数据显示，截止5月15日，全国冷库存储量约为298.17万吨，去库存率为66.58%，本周期冷库共计出库量为38.30万吨，出货速度较上周略有增加。
近期产区冷库货源中，好货较少，果脯等苹果价格触底反弹，部分客商积极调运性价比高的货源，西部部分产区果农货已清库。五一过后，苹果销售整体稳定，受益于苹果全年供应的稳定性以及消费者对苹果的持续需求。然而，时令水果价格偏高，削弱了它们对苹果的替代性。随着季节变化，西瓜、甜瓜、樱桃等时令水果的丰收可能会在一定程度上抢占苹果市场份额，对苹果销售造成压力。
调研发现，陕西白水、洛川南部、富县局部产区苹果坐果不佳；庆阳市坐果较好。花期花量偏少或直接导致苹果坐果不佳，如白水产区；盛花期遭遇淋雨天气可能影响坐果，如洛川县南部、富县局部产区、白水产区。甘肃庆阳市坐果情况良好。五一过后，苹果消费旺季即将结束，但近期产区表现较好，销区表现正常。产区质量差，价格低，整理成品成本较高，市场售价变化不大，价格下跌未有效传导至销区市场；销区市场整体消费稳定偏差，替代水果价格对苹果冲击不大，但水果品类销售较难。新季苹果方面，部分产区坐果偏差，其余产区坐果良好。
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