独家|对话金樽酒业周倩倩:白酒消费基数没有改变,做便宜酱酒是在砸招牌

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专题:2024济南中酒展

  2024济南中酒展(第12届中国高端酒展览会)于6月28-30日,在济南·山东国际会展中心盛大举办。《酒业内参》就白酒行业现状、以及未来趋势等热门焦点对话金樽酒业市场部周倩倩。

独家|对话金樽酒业周倩倩:白酒消费基数没有改变,做便宜酱酒是在砸招牌
(图片来源网络,侵删)

  1、聊白酒年轻化:年轻人也喜欢蒂芙尼蓝

  面对行业双理性(价格理性和消费理性)、强分化的现状,她坦言白酒行业确实受到大环境变化的影响,不过总的来说客户消费基数并没有改变。她表示:“喝酒的那些客户其实仍然是存在的,只是说他可能从喝200的酒变成了喝150的酒,也就是消费阶梯是有变化,但是数量其实是仍然存在的。”

  在她看来,以前的客户可能会存在囤酒多一点的情况,现在的客户有具体需求了才会买,没有需要就不会做出购买决策,或者也有手头比较充裕的,买一点储放起来也无所谓,毕竟好的酱酒放一放价值更高,也更好喝。换言之,愈存愈贵,愈陈愈香。

  在消费群体变化上,中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》中提到,50后60后一代逐渐退出酒类消费市场的主流,70-80后消费量也呈逐步缩减趋势,而85年至94年出生的普通白领和95后的职场新人正在崭露头角成为白酒市场未来重要增长点。对于当下的消费群体变迁,她表示金樽也进行了不少的市场策略调整。

  比如线上的广告投放上在年轻化特质上有所侧重,同时在营销模式上也针对性的作出应对,从设计外观以及内涵上着手,倾向于契合一些女性更喜欢的元素特点,像蒂芙尼蓝这种女性偏好的颜色,年轻一点的也会喜欢。

  “包括产品的外包装都有几款是更倾于年轻化的,有些产品比较彩色一点,这个其实就是针对市场做了一定的调整。”她说。

  2、谈老大哥茅台:策略调整空间很大

  此前,酱酒的高端化、大众化价位争鸣一直是业内热论焦点,从近年来的实际走势来看,300元左右的价格带成为酱酒品类新增量引擎。对此,她表示金樽实际上一直都是处于承上启下的一个中间状态。

  她直言虽然茅台老大哥肯定是行业标杆,但不是所有人都能喝到茅台酒、都能消费得起,因此金樽就主要聚焦于承接、深耕茅台之外的需求。

  与此同时,她也强调:“便宜的我们不做,做了也砸招牌,做一竿子买卖也没意义,我们主要做复购,产品也是在碎沙等这些几十块钱级别以上的价格带上进行布局”。

  作为酱酒行业风向标,受电商补贴博弈、投机商盲目抛压以及自媒体夸大炒作影响,茅台近日酒价和股价有所承压,究竟会何去何从成为业界最受瞩目的话题。

  她认为茅台还是有充足的手段来掌控局面,而且从长期看已经做了不少策略调整,比如在品牌形象推广上更加趋向于年轻化,包括增加了i茅台APP、数字化巽风等,尽管现在已经停止行权,但是可能也会逐渐调整恢复。她直率的表明了自己的观点:“既然茅台做了这个动作,他不可能一两天就停了,以后就不做了。”

  3、评产能和库存问题:主要以消耗存货为主

  近年来,酱酒热一度在白酒行业掀起一股旋风,但是潮起潮落,由于狂热时期整体上扩张过快,当下同样一定程度上存在供需失衡的问题。尤其是在酱酒3-5年生产周期下,此前众多厂家的扩产行为导致在2024年,进入了大量出货阶段,库存较大成为业界公认的事实。

  关于产能扩张和库存高企的问题,她也认为酱酒行业此前阶段确实扩产较多较快,但是有些厂商不一定能够长期坚持下去,比如在茅台镇,今年其实很多酒厂已经停止了生产酿造,主要以消耗以前的存货为主。

  虽然产能和库存问题常常引发行业热议,但是在她看来,这个问题并不是特别复杂严峻,从动态调整的视角来看,一方面并非所有厂商都能一直坚持扩产,而且随着时间推移,在前期产能到达到了一定程度的消耗以后,新一轮的生产、销售周期又会继续持续下去。

  值得关注的一个问题是,当前存量竞争凸显,经销商动销不畅、价格倒挂情况较为普遍,甚至生存发展艰难,与生产性酒企强劲增长势头相比,遭遇上下游两边夹击的流通渠道端经销商、终端零售企业在经营表现上相对疲软,中国酒业协会发布的《2024中国白酒市场中期研究报告》中也在强调倡导重构新型厂商关系。

  对于酒企和经销商之间的关系平衡,周倩倩认为厂商关系主要还是根据客户的特征情况确定,比如金樽酒厂施行的就是“一商一议”的政策。此前金樽就从动销方***的层面,出台了扶商细则“一商一策一方案”,精准助力动销。

标签: #茅台

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