“寡妇年”致婚宴市场承压?“量缩价减”该担心吗?

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  大众消费推动宴席市场品牌策略转变,宴席用酒向名优白酒集中, 一些区域性品牌的替代作用同样明显。

  “都说今年是寡妇年,不适合结婚。毕竟是喜事,家里长辈也都有些避讳,所以我们最终决定推迟婚期。”

  从去年就与对象筹备结婚的阿琳(化名),因为民俗说法无奈选择延期。

“寡妇年”致婚宴市场承压?“量缩价减”该担心吗?
(图片来源网络,侵删)

  也有不少新人因为这一说法,赶在2023年底掀起了一波结婚的小***,以至于很多人直呼“酒席太多,吃不过来!”

  一年中没有“立春”的年份,被称为“无春年”或“寡年”,后来便在各种传言中演绎出了“寡妇年”的称呼,这进一步将所谓“不适合结婚”的说法放大。

  不过专家表示,“寡妇年”不宜结婚的说法是荒唐的,是一种迷信的说法,没有科学依据。“无春年”只是农历与阳历的巧合,有无立春只是由不同历法的时间差造成的,对个人生活和婚姻幸福不会造成影响。

  但从刚刚过去的“520/521”等领证高峰期来看,今年,不少地区结婚登记的人数有明显的下降。

  婚宴是白酒宴席市场的重要一极,结婚登记数量的波动,是否会对白酒市场带来较大影响?

  █结婚登记数量持续下降,或受多种因素影响

  5月1日,在今年五一婚庆从业者订单减少的背景下,头条新闻在微博发起一则关于“你家乡有寡妇年的说法吗”的投票。

  结果显示,7108人参与投票,其中2386人投给了“有的,很讲究这个”,2322人表示“有些家庭有,因人而异”,2400人表示普遍没有这个说法。

  整体来看,在意此民俗说法的人不在少数。结婚图喜庆,2024作为“无春年”,确实影响了很多新人的决策。

  此外根据多方数据,今年“520”当日结婚登记的数量也呈现明显下滑。

  四川省民政厅数据显示,截至5月20日下午6时,全省共办理结婚登记14771对,与去年的1.6万余对新人相比明显减少;此外,包括河北、北京、上海、郑州等地均有数据公布,今年520的结婚登记量少于去年。

  据《结婚产业观察》不完全统计,截至2024年5月20日,全国共有13个省市公布“520”结婚登记人数,四川、山东、安徽、江苏、河北等地共计有近9万对新人办理结婚登记。而2023年,这一数据还在10万左右。

  不只是2024,结婚人数减少或许已是“公开的秘密”,结婚登记数量本身已连续多年下滑。

  但2023年有所不同。

  民政部***数据显示,2023年全国结婚登记数为768.0万对,离婚登记数为259.3万对,中国结婚人数近十年来首次出现回升。在此之前,结婚人数自2013年达到1346.9万对的巅峰后,已连续九年下降。

  有分析认为,2023年的结婚登记数达到近十年新高,核心原因在于此前三年间需求累计,新人在2023年集中步入婚姻殿堂。

  因此过去一年,婚宴用酒经历了一阵短暂的爆发。有数据显示,2023年“五一”期间,宴席白酒消费同比2022年增长明显,相关调研显示,湖南宴席白酒增长40%-50%,安徽、江苏等区域更是翻倍增长。

  以2023作为参照,白酒婚宴市场今年乃至今后的发展走向,仍然充满着诸多的不确定性。

  █今年白酒宴席市场,会否承压?

  “无酒不成席,无酒不成礼”,宴席是酒类最重要的消费场景之一。

  中金研报数据显示,2022年白酒宴席市场容量达2300亿-2500亿元,占白酒行业总收入的40%左右,其中婚宴又占据宴席市场的50%以上。

  可见,婚宴用酒在白酒市场中的重要地位。

  当前,白酒行业正处淡季,这也正是企业优化产品、深耕渠道“练内功”的好时候,不少企业也正将宴席市场的培育纳入这一阶段的关键工作。

  例如,五粮液提出鼓励做大做优宴席规模,促进宴席活动开展;酒鬼酒提出推动酒鬼核心终端建设,以宴席培育带动酒鬼红坛动销等,加速提振宴席市场。

  但2023年,经历了一轮恢复性增长之后,今年婚宴用酒的减少似乎在意料之中。

  华金证券表示,今年五一宴席需求出现了一定程度“量缩价减”的情况。东莞证券同样表示,从白酒企业公布的2024年一季度业绩数据来看,内部表现呈现分化。高端白酒确定性高,业绩稳健增长;次高端白酒商务宴席弱复苏,业绩表现分化。

  而开瓶率低、退货率高则是白酒宴席市场需要引起重视的另一重问题。

  阿豪(化名)是河南郑州的一位新人,在今年五一刚刚举办婚礼。据他反映,家里订了20箱白酒用于婚宴,整场婚礼结束开瓶的不到一半。

  “都是亲戚朋友,喝醉了容易误事也不好看;很多参加婚礼的人都是开车来,不能喝酒”,他坦言,自己身边年轻的朋友,爱喝白酒的也并不多。

  婚宴自古有着“喝喜酒”的提法,白酒也是宴席标配,但开瓶率下滑的现象也正受到厂商关注。不少白酒企业选择通过开瓶扫码得红包、返利送酒等方式,鼓励消费者开瓶。

  █专家:婚宴依然应是酒企主抓渠道

  白酒宴席市场正受到多种内外部因素影响,但它依然是酒业的核心市场。

  云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏分析,“宴席市场份额下降,肯定跟结婚率、出生率,以及传统习俗等有关,这是大环境。但它依然是酒业的主要渠道之一,也是要主抓的渠道。”

  田卓鹏认为,宴席场景在白酒动销中依然发挥着关键作用。一是销量作用,即渠道作用;二是品牌宣传作用;三是意见消费领袖的教育作用,这在高端宴席场景中表现得尤为明显。

  他直言,由于宴席市场的分层特性,当前白酒宴席市场主要在于做深、做细、做透,以及做沉。

  做细城市宴席:城市宴席分为中高端宴席和大众宴席,高端宴席在贡献销量外,主要在于消费者的引领和教育作用,因此这一块市场要“做细”,比如说团购。

  做透大众宴席:这主要在于增加门店的覆盖率,促进宴席政策的创新,例如宣传引导的创新、技术与数字化的创新,这一点剑南春做的很成功。

  做沉下沉市场:“我国三四线城市以及县乡村等地区的宴席消费与用酒量是不减的,例如他们的婚宴往往包括婚前婚中婚后,战线长,用酒需求量非常大。”田卓鹏告诉我们。

  竞争加剧、消费分层,促使白酒宴席市场不断走向精细化运营

  消费分层长期存在,大众宴席市场正呈现出明显增长趋势。国信证券提到,2024年是需求复苏分化的一年,100-300元价位及大众宴席市场出现明显复苏,考验着酒企的产品结构调整速度和需求捕捉能力。

  大众消费趋势正指导着白酒宴席市场品牌策略的转变。

  例如,在山西汾酒多品类矩阵中,100-300元价位布局有巴拿马系列和老白汾系列。在前不久举行的汾酒销售公司经销商大会上,汾酒明确老白汾“品质经典”的定位,并将其作为冲击500亿重要的“腰部力量”。在此过程中,商务宴请和大众宴请场景有望获得更大重视。

  2023年10月,全兴大曲换新彩系列,将原红彩、金彩、兰彩分别升级为彩6、彩9、彩12,定价在100-300元之间,聚焦大众宴席市场。其在2024年经销商工作会议中强调,未来3-5年的重点工作是“聚焦发力宴席场景”,2024年要将宴席市场占有率提升100%。

  因此,在宴席用酒向名优白酒集中的大趋势下,当前一些区域性品牌的替代作用同样明显。

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